Израильские исследователи выяснили, что жирная пища ведет к «поломке» биоритмов

Пристрастие к жирной пище ведет не только к избыточному весу, но и к «поломке» биологических часов — расстройству циркадного (суточного) биологического ритма организма, установили ученые из Еврейского университета в Иерусалиме.

Биологические часы регулируют ритм активности гормонов и ферментов, связанных с обменом веществ.Таким образом, расстройство биоритма ведет к гормональным нарушениям, ожирению, психологическим проблемам, расстройству сна и даже возникновению опухолей, говорится в сообщении университета, отмечает РИА «Новости».

Известно, что наиболее сильный фактор, влияющий на биоритмы, — это свет. Однако доктор Орен Фрой и его коллеги из Института биохимии Иерусалимского университета продемонстрировали в экспериментах с лабораторными мышами, что существует причинно-следственная связь между особенностями питания и дисбалансом биологических часов.

Фрой и его коллеги проверяли, контролируют ли биологические часы процесс выделения адипонектина — белка, выделяемого клетками жировой ткани, и связанного с процессами усвоения глюкозы и липидного обмена — и как на этот контроль влияет диета с высоким содержанием жиров.

Исследователи кормили одну группу мышей пищей с высоким содержанием жира, а вторую — обезжиренной пищей, а затем измеряли колебания в уровне обмена веществ. У мышей с «обезжиренной» диетой колебания адипонектина соответствовали нормальному суточному ритму, в то время как диета с высоким содержанием жира приводила к запаздыванию биологических часов.

Таким образом, согласно статье, которая будет опубликована в журнале Endocrinology , исследователи отмечают, что диета с высоким содержанием жира способствует набору веса не только из-за жирности пищи, но и из-за нарушения биологических ритмов, которое в свою очередь приводит к нарушению обмена веществ.

www.newsru.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: